Recepti
Polnjene bučke
Obstajajo različni načini polnjenja bučk. V tem receptu smo uporabili mleto meso v mojstrski kombinaciji začinjanja s peteršiljem in Vegeto sladko papriko mix po vzoru turške kuhinje, od kod ta jed izhaja.
| Čas priprave | 1 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 331 kcal / 1384 kJ |
Sestavine
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 500 g | mletega svinjskega stegna |
| 6 | bučk (1,2 kg) |
| 80 g | riža |
| 1 glavica | rdeče čebule (80 g) |
| 1 žlica | ostre moke (15 g) |
| 1 | jajce |
| 3 žlice | Vegete sladke paprike mix |
| 1 žlica | sesekljanega peteršilja |
| 50 ml | olja |
| 200 ml | kisle smetane |
Priprava jedi
- Mlade bučke prerežite na polovice, nato vsako polovico pazljivo izdolbite z žlico.
- Neizdolbljeni del bučk zarežite ravno, tako da lahko vsaka polovica stoji navpično v posodi.
- Na 3 žlicah olja prepražite narezano čebulo in umaknite z ognja. Dodajte 2 žlici Vegete sladke paprike mix in mleto meso, prelijte s 50 ml vode in kratko prepražite.
- Dodajte riž in dušite še 10 minut, da tekočina izpari. Umaknite z ognja, malo ohladite in mesu dodajte jajce ter po potrebi še malo posolite.
- S to maso napolnite bučke in jih navpično položite v posodo. Zalijte z vodo (da skoraj pokrije bučke) in kuhajte približno 25 minut.
- Pred koncem kuhanja pripravite prežganje na naslednji način: na preostalem olju prepražite moko do svetlo rumene barve.
- Umaknite z ognja, dodajte preostalo Vegeto rdečo papriko, premešajte in takoj primešajte v kuhane bučke.
- Vse skupaj kuhajte še 5 minut in postrezite s kislo smetano ali kislim mlekom.
Nasvet
Tako pripravljene bučke lahko pečete tudi v pečici na 180˚C.
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.