Recepti
Pečena jagnjetina
Običaj, da se ob vsaki cesti na žaru obračajo jagenjčki, na Hrvaškem ni starejši od nekaj desetletij. Širil se je skupaj s turisti, ki jih je ta način priprave mesa navdušil z enostavnostjo in bližino narave.
| Čas priprave | 2 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 943 kcal / 3942 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 6 |
|---|---|
| 1 | jagnječje stegno (približno 2,5 kg) |
| 100 ml | olja |
| lovorjev list | |
| rožmarin | |
| 2 žlici | Vegete |
| 1 glavica | čebule |
| 1 glavica | česna |
Priprava jedi
- Meso operite, posušite in natrite z Vegeto. Dajte ga v pekač in prelijte z vročim oljem.
- K jagnjetini dajte vejico rožmarina in lovorjev list ter glavico čebule in glavico česna v lupini, ki ste jo preprezali na četrtine.
- v pekač dolijte 100 ml vroče vode in vse dobro prekrijte s folijo. Pecite v pečici segreti na 190°C približno 90 minut.
- Pred koncem pečenja odstranite folijo, da bo jagnjetina dobila lepo barvo. Po potrebi jo prelijte s sokom od pečenja.
Postrežba
Pečeno jagnjetino narežite na kose, sok od pečenja precedite in postrezite posebej. K jagnjetini postrezite pečen krompir, mlado čebulo, paradižnik in solato po izbiri.
Nasvet
Krompir lahko pečete tudi skupaj z mesom. Dodajte ga v pekač, ko se jagnjetina napol zmehča.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 85,00 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 3,00 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 62,00 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 0,00 | - | - |
| Holesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 17,00 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 38,00 | 271 | 190 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Vitamin E | IU | 6,00 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 59,00 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 650,00 | 81 | 81 |
| Kalij (K) | mg | 1091,00 | 29 | 29 |
| Natrij (Na) | g | 2,55 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.