Recepti
Oslič na nenavaden način
Povsem “običajnega” osliča skuhajte, obogatite s sestavinami in iz zmesi oblikujte kroglice. Kroglice povaljajte v krušnih drobtinah, prepražite in postrezite s tatarsko omako. Povsem “običajen” oslič je postal “neobičajna” okusna jed.
| Čas priprave | 1 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 665 kcal / 2780 kJ |
Sestavine
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 700 g | osliča |
| 3-4 žlice | limonovega soka |
| 3 stroke | česna |
| 3-4 žlice | krušnih drobtinic |
| 2 | jajci |
| 3 žličke | Vegete-mediteran |
| 2 žlici | oljčnega olja |
| 100 g | mozzarelle |
| olje za praženje | |
| Za tatarsko omako: | |
| 200 ml | kisle smetane |
| 100 g | majoneze |
| ½ žlice | kaper |
| 50 g | Kislih kumaric Podravka |
| poper | |
| 1 žlica | nasekljanega peteršilja |
Priprava jedi
- Osliča skuhajte v osoljeni vodi, ki ste ji dodali limonov sok.
- Kuhanega osliča odcedite, ohladite, očistite kosti in nasekljajte.
- Dodajte sesekljani česen, krušne drobtine, jajca, Vegeto mediteran, oljčno olje in naribanu mozzarello. Po potrebi jo še malo posolite in vse dobro premešajte.
- Iz pripravljene zmesi oblikujte kroglice, povaljajte jih v krušne drobtine in pražite na segretem olju do zlatorumene barve.
- Tatarsko omako pripravite tako: kislo smetano pomešajte z majonezo, kaparami in naribanimi kislimi kumaricami. Dodajte še malo popra in peteršilja.
Postrežba
Kroglice postrezite tople s tatarsko omako.
Nasvet
Iz te zmesi lahko oblikujete tudi zrezke.
